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ÉTUDES DES CHÂTEAUX ET VINS DE BORDEAUX

Château d'Aiguilhe

Castillon - Côtes de Bordeaux

Non classif.

dernière mise à jour : mardi 09 février 2010
 

Le domaine d'Aiguilhe occupe un vaste terroir de 50 hectares sur l'appellation Côtes de Castillon, entièrement dévolu à la viticulture.

Le Domaine

Le vignoble du Château d'Aiguilhe est planté sur les parties hautes des coteaux et de ce fait bénéficie d'un excellent ensoleillement. Les sols argilo-calcaires et argilo-limoneux reposent sur un substrat calcaire. Cette structure assure à la vigne une remarquable régulation hydrique. L'âge moyen de la vigne est de 27 ans.

À la vigne

Le propriétaire de Château d'Aiguilhe, Stephan von Neipperg, s'est attaché à faire du cru un vin accessible et de qualité. La collaboration avec Stéphane Derenoncourt a permis la mise en place de méthodes culturales plus respectueuses et à des tri rigoureux lors de vendanges manuelles sur cagettes.

Au chai

Les extractions douces se font par pigeages et des fermentations malolactiques sur lies en barriques. La technique du microbullage est également appliquée. Lors de l'élevage, les soutirages sont réduits au strict minimum.

En bouteille

Les amateurs de bons Bordeaux friands adorent Château D'Aiguilhe, lequel représente un vin de qualité irréprochable dans cette gamme de prix. Très constant et régulier, les derniers millésimes du Château d'Aiguilhe montrent tous les progrès réalisés afin de produire des vins complexes et structurés, mais tout en restant faciles d'accès.

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Château d'Aiguilhe, étiquette

VINS PRODUITS PAR LA PROPRIÉTÉ

d'Aiguilhe - Seigneurs d'Aiguilhe (second vin)

ÉVALUATION PAR RAPPORT À L’AOC - CASTILLON - CÔTES DE BORDEAUX

Millésime Note absolue Note relative à l'AOC Ecart type
2008 90.2 101.1 2.36
2007 88.3 99.8 2.29
2006 88.6 100.4 1.67
2005 85.9 98.7 4.35
2004 85.8 100.2 4.29
2003 86.7 101.2 4.08
2002 84.7 101.1 5.28
2001 85.9 101.1 3.63

COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION

Alain Bringolf - 12/2009

Robe pourpre avec des reflets violets.
Nez explosif de confiture de fruits noirs et de bois. En se réchauffant, le vin se complexifie avec des épices, muscade, genièvre, bois de cèdre, fruit rouge légèrement lacté.
Le toucher est soyeux avec une attaque dynamique et un bon développement sur le palais. La trame est serrée, tannins fins mais un peu "limite" du point de vue maturité. Fraîcheur de fruit agréable. La fin de bouche manque un peu de tonicité, comme s'affaissant un peu.. Longueur moyenne.
Un vin certes digeste à table, mais un peu unidimensionnel.

Les Châteaux de l’appellation «Castillon - Côtes de Bordeaux»

 


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