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ÉTUDES DES CHÂTEAUX ET VINS DE BORDEAUX

Château Fieuzal

Pessac-Léognan

Cru Classé de Graves

dernière mise à jour : lundi 04 janvier 2010
 

Propriété de la famille La Rochefoucauld avant la Révolution, Château Fieuzal a été principalement développé après la période du Premier Empire, ce qui fait de Fieuzal un domaine récent par rapport à nombre de propriétés de la région de Graves, dont l'origine remonte parfois au Moyen-Âge.

Le Domaine

Depuis le début du 20ème siècle, Château Fieuzal changea de nombreuses fois de main. Citons en particulier Abel Ricard, également propriétaire des châteaux Malartic la Gravière et de Domaine de Chevalier, lequel contribua à établir la renommée de Fieuzal. Cependant, les violentes attaques du phylloxéra et les guerres mondiales hypothèquent fortement l'avenir de Château Fieuzal, dont la production décline dangereusement.

Ce n'est qu'au cours des années 1950 que le domaine est progressivement remis à flots par les enfants de Abel Ricard. C'est à cette époque, en 1959, que Château Fieuzal intègre le classement des Grands Crus de Graves en rouge. Dans les années 1970, c'est Gérard Gribelin qui est à la tête de Fieuzal. Il y effectue de nombreux investissements à la vigne comme aux installations techniques, dont un tout nouveau cuvier inox. 

En 1994 et 1995, le groupe Banques Populaires rachete successivement les deux domaines de Château de Fieuzal et Château Haut-Gardère, reconstituant ainsi le vignoble d'origine. Depuis Août 2001, Lochlann Quinn, un ancien président de la Allied Irish Bank, en en est le nouveau propriétaire.

À la vigne

Le vignoble de Fieuzal est situé sur un sol gravelo-sableux datant de l'ère quaternaire. Château Fieuzal compte 39 hectares dévolus à la culture du rouge et 9 hectares au blanc. Le type de culture est raisonné. La densité de plantation est de 8'300 vignes à l'hectare alors que l'âge moyen des plants est de 35 ans. La taille est en Guyot double. Autant pour le rouge que le blanc, la récolte est vendangée à la main avec des tris successifs.

L'encépagement en blanc se répartit à parts égales entre le Sauvignon et le Sémillon tandis qu'en rouge, ce sont 60% de Cabernet Sauvignon, 33% de Merlot, 4.5% de Cabernet-Franc et 2.5% de Petit Verdot.

Au chai

Après foulage, les jus sont mis en cuves inox thermorégulées pour une période de macération durant laquelle le vin va fermenter. Cette période de cuvaison dure approximativement trois semaines. Ensuite, les vins blancs et rouges sont mis en barriques à 50% neuves pour la malo et un élevage de 16 à 24 mois. Un collage au blanc d'œufs est fait juste avant la mise en bouteilles.

Fieuzal blanc est élevé sur lies, avec des bâtonnages réguliers des barriques.

En bouteille

La production totale est de 155'000 bouteilles de rouge et 45'000 Fieuzal blanc.

En rouge, le style de Fieuzal est plutôt généreux et profond, mais sachant conserver des tannins fins. Mais c'est surtout avec son blanc que Château Fieuzal a gagné ses galons. Les excellentes années de Fieuzal blanc sont 2007, 2006, 2005, 2002, 2000, 1999, 1998, 1996, 1994.

Château Fieuzal produit également un second vin, L'Abeille de Fieuzal.

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Château de Fieuzal, étiquette

VINS PRODUITS PAR LA PROPRIÉTÉ

Fieuzal, L'Abeille de Fieuzal (second vin), Château Haut-Gardère

ÉVALUATION PAR RAPPORT À L’AOC - PESSAC-LÉOGNAN

Millésime Note absolue Note relative à l'AOC Ecart type
2008 89.2 98.7 1.75
2007 87.6 98.3 1.93
2006 88.9 98.8 2.48
2005 86.6 98.2 4.59
2004 83.6 96.2 4.4
2003 85.0 98.7 3.77
2002 83.8 97.9 2.85
2001 83.2 98.1 3.94
2000 86.9 100.7 5.02
1999 85.9 100.0 4.41
1998 87.1 99.4 3.89
1997 85.1 100.6 3.96

COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION

Daniel Seriot - Avril 2009

Nez un peu discret de fruits mûrs, avec un cassis dominant.
L’attaque est plutôt souple mais le vin s’étoffe en montant progressivement en milieu de bouche, assez charnu, au corps fuselé.
La finale d’une bonne persistance est délicate, avec des fruits assez purs, tramée avec un grain assez velouté.


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