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ÉTUDES DES CHÂTEAUX ET VINS DE BORDEAUX

Château Haut Marbuzet

Saint-Estèphe

Cru Bourgeois Supérieur

dernière mise à jour : vendredi 12 février 2010
 

L'origine de Château Haut-Marbuzet remonte en 1770, lorsque les vignes de Marbuzet sont le bien de Sylvestre Fatin qui les laisse en héritage à ses deux filles. En 1825, ce vignoble est acquis par la famille Mac Carthy, descendants d’immigrés jacobites irlandais.

Le Domaine

Les héritiers Mac Carthy revendent le domaine en le morcelant en 12 lots. Cent ans plus tard, en 1952, Hervé Duboscq achète en rentes viagères le lot d’une superficie de 7 hectares qui s’appelle Haut-Marbuzet. En 1962, son fils Henri rejoint l’exploitation familiale. Ensemble, par l’acquisition des vignes voisines issues du morcellement initial ils remembrent progressivement la propriété originelle. En 1988, Henri achète le Château Mac Carthy, dernier vignoble manquant, pour que la reconstitution de Haut-Marbuzet soit totale. Dès lors, la superficie du vignoble atteint la superficie de 65 hectares et la « marque » Château Mac Carthy est utilisée pour la commercialisation du second vin de Château Haut-Marbuzet.

À la vigne

Les vignes, magnifiquement exposées face à la Gironde repose sur les croupes de Marbuzet, Long Treytin, le Puy et Lalande de Marbuis. Les ceps, profondément enracinés dans des graves günziennes à socle argilo-calcaire ont un âge moyen de 30 ans. L’encépagement de Château Haut-Marbuzet est composé de 50% de Cabernet-Sauvignon, 40% de merlot et 10% de Cabernet-Franc. La récolte moyenne de Haut-Marbuzet est de 150'000 bouteilles. Les vendanges sont manuelles avec une recherche constante de surmaturité. L’égrappage est complet.

Au chai

Les baies sont mises en cuves béton et cuves en bois selon des sélections parcellaires. La fermentation s’effectue sous l’influence de levure exclusivement indigènes. La macération dure 6 semaines environ puis s’accompagne de remontages quotidiens. Après l’assemblage, le vin nouveau de Château Haut-Marbuzet est entonné en barriques de chêne, neuves pour chaque millésime. La chauffe des barriques et leur origine sont modelées suivant les caractéristiques du millésime. Pendant 15 mois, ouillages et sous-tirages trimestriels rythment l’élevage jusqu’à la mise en bouteille. Dès les années 60, Henri Duboscq avait constaté que les tannins des chênes des forêts de Jupilles et de Tronçais conféraient à son vin onctuosité et suavité. De ce fait. De ce fait, il a été un des pionniers de l’élevage intégral en barriques neuves, qui donne un côté charmeur aux vins de Haut-Marbuzet. Cette pratique tend à masquer la virilité traditionnelle des Saint-Estèphe, tout en respectant les équilibres fondamentaux du vin et en privilégiant le plaisir immédiat.

En bouteille

Château Haut-Marbuzet figure clairement parmi les très bons vins de Saint-Estèphe. Parmi les millésimes plus anciens, la trilogie Haut-Marbuzet 1988, 1989 et 1990 atteint actuellement sa pleine maturité alors que les très beaux 1983 et 1982 démontrent, aujourd’hui encore, le potentiel qualitatif du terroir de Haut-Marbuzet. Clairement au niveau d’un Grand Cru lors des belles années, ce sont des vins très réguliers et appréciés, bien qu’ils puissent parfois surprendre par leur côté onctueux et quelque peu flatteur.

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Château Haut Marbuzet

VINS PRODUITS PAR LA PROPRIÉTÉ

Haut-Marbuzet, Mac Carthy (second vin), Chambert-Marbuzet, Tour de Marbuzet

ÉVALUATION PAR RAPPORT À L’AOC - SAINT-ESTÈPHE

Millésime Note absolue Note relative à l'AOC Ecart type
2008 89.5 99.8 1.7
2007 89.3 100.5 2.11
2006 89.3 99.9 2.09
2005 88.5 100.9 3.47
2004 88.9 104.0 2.61
2003 86.0 98.6 4.89
2002 85.5 99.2 5.1
2001 87.2 102.7 4.3
2000 85.8 101.2 5.41
1999 85.8 101.5 6.44
1998 88.1 101.9 3.7
1997 87.8 102.8 1.92

COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION

Alain Bringolf - 03/2009

Bois précieux, épicé, joli fruit mûr.
Attaque douce, trame qui se serre en milieu de bouche, un peu sêchard. Finale mieux équilibrée. Tannins tout de même un peu trop marqués.

Les Châteaux de l’appellation «Saint-Estèphe»

 


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