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ÉTUDES DES CHÂTEAUX ET VINS DE BORDEAUX

Château Malescot Saint-Exupéry

Margaux

3ème Grand Cru Classé

dernière mise à jour : mardi 11 mai 2010
 

Château Malescot Saint Exupéry se situe sur la commune de Margaux. Au Classement 1855 des Crus du Médoc il a été classé 3èmes Grand Cru Classé.

Le Domaine

Château Malescot Saint-Exupéry voit son histoire débuter en 1608 déjà lorsque quelques 30 à 40 barriques de vin étaient produites sur la propriété des Escoussès, famille de notaires royaux. Depuis, l’exploitation de ces terres à vocation viticole ne va plus cesser jusqu’à nos jours. En 1697, Louise Escoussès vendra la propriété à Maître Simon Malescot, conseiller du Roi Louis XIV auprès du Parlement de Bordeaux. Le domaine sera progressivement agrandi par sa descendance avec la construction d’une chartreuse et de bâtiments d’exploitation. En 1827, l’arrière grand-père de l’aviateur et écrivain Antoine de Saint-Exupéry, le Comte Jean-Baptiste de Saint-Exupéry achète Château Malescot. Malheureusement, en raison d’un train de vie dispendieux, la propriété sera vendue aux enchères par la veuve de Jean-Baptiste en 1853. A l’époque, l’affiche de vente du Château précisait que le vin était classé troisième parmi les Grands-Crus. Les acheteurs, Messieurs Fourcade et Boissac, y feront bâtir, en 1870, un château digne du rang de la propriété. C’est à cette époque que fut également construit le premier chai à étages, précurseur d’une vinification par gravité, principe que de nombreuses propriétés n’adopteront que beaucoup plus tard à la fin du 20ème siècle. La propriété sera néanmoins vendue en 1901. Durant 50 ans, le château sera quelque peu délaissé et verra défiler une succession de propriétaires jusqu’au rachat, en 1955, par Paul Zuger et son fils Roger. A cette époque Château Malescot Saint-Exupéry ne compte alors plus que 7 hectares de vignes ! Il leur faudra 30 ans d’efforts afin que Malescot retrouve tout son potentiel et son prestige. A noter, qu’actuellement, l’emplacement des parcelles du vignoble correspond, pour 80% d’entre elles, à ce qu’elles étaient en 1697. Trois générations de Zuger, une famille originaire du Canton de Zug en Suisse, veilleront aux destinées du domaine. Aujourd’hui, c’est le fils de Roger Zuger, Jean-Luc, qui supervise les interventions nécessaires à la conduite du vignoble et à l’élaboration du vin de Malescot Saint Exupéry.

À la vigne

Le terroir de ce 3ème Cru au classement 1855 est constitué d’une couche de graves épaisse de deux à dix mètres, reposant sur un socle calcaire ou argilo-marneux constitué en partie de fragments d’alios ferrugineux formés à l’ère tertiaire. La vigne est légèrement inclinée vers la Gironde, favorisant un drainage naturel ainsi qu’un enracinement profond. Les graves épaisses agissent également sur la vigueur et la maturation du fruit par un effet thermique à la surface du sol. Climatiquement, l’atmosphère est plutôt humide, brassée par de légers courants d’air provoqués par l’estuaire de la Gironde et l’océan Atlantique. La température est ainsi régulée en toutes saisons. Quatre cépages sont plantés selon la structure des sols de Malescot Saint-Exupéry (50% de Cabernet Sauvignon, 35% de Merlot, 10% de Cabernet Franc et 5% de Petit Verdot). A noter que 23,5 ha sont en appellation Margaux et 6,5 hectares en appellation Bordeaux Supérieur. La moyenne d’âge de la vigne est de 35 ans avec quelques parcelles de plus de 50 ans. Avant la vendange, des prélèvements sont effectués afin d’être certain de récolter le raisin à pleine maturité. Les raisins sont cueillis en petites cagettes afin de préserver les baies. L’état sanitaire de la vendange est contrôlé après réception du raisin, puis égrené en douceur grâce à un nouveau moyen d’éraflage permettant d’éliminer les débris végétaux.

Au chai

La fermentation alcoolique est maîtrisée sous surveillance et par la régulation thermique, sans levurage ni apports exogènes. Remontages fractionnés et fréquents avec des matériaux doux permettant une meilleure extraction de la matière. Un renouvellement contrôlé de l’oxygène apporte la stabilité et l’intensité de la couleur du vin. S’ensuivra une période de macération plus ou moins longue, déterminante pour les écoulages, lors desquelles les fermentations malolactiques se développeront parfois sous marc par nécessité gustative, mais le plus souvent en barriques neuves. Un élevage sur lies avec bâtonnage freine l’évolution oxydative. Les besoins en oxygène sont calculés en fonction de l’équilibre du vin. Avant assemblage, le vin de Malescot Saint-Exupéry restera en barriques neuves de quatorze à seize mois. Il est assemblé avant la mise en bouteille, sans collage ni filtration.

En bouteille

Château Malescot Saint-Exupéry est aujourd’hui reconnu pour ses vins au bouquet aristocratique, au fruit mûr et charnu et à sa trame fine. Et si les millésimes de la dernière décennie sont éminemment recommandables, ça n’a pas toujours été le cas par le passé, lorsque l’application de rendements souvent trop élevés, ôtait une partie du caractère des vins de Malescot. Sur les réussites récentes, notons Malescot Saint-Exupéry 2002, 2004, 2005, 2006, alors que 2003 et 2008 figurent parmi les meilleurs de l’AOC Margaux.

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Château Malescot Saint-Exupéry

VINS PRODUITS PAR LA PROPRIÉTÉ

Château Malescot Saint Exupéry, La Dame de Malescot (second vin)

ÉVALUATION PAR RAPPORT À L’AOC - MARGAUX

Millésime Note absolue Note relative à l'AOC Ecart type
2008 90.6 101.5 2.38
2007 88.6 100.2 2.43
2006 89.8 100.5 2.67
2005 87.6 100.1 4.53
2004 87.2 101.4 4.91
2003 87.8 102.7 4.36
2002 86.2 101.3 5.33
2001 83.9 99.8 3.7
2000 83.7 98.1 3.93
1999 85.1 100.1 5.61
1998 84.7 98.9 4.29
1997 84.1 100.4 4.89

COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION

Alain Bringolf - 03/2009

Goûté à la propriété.
Malgré une sensation de réduction passagère, le nez offre un condensé de bois précieux et de fruit rouge.
Belle matière à l'attaque, structurée et dense sur une belle assise tannique. Le fruit est soyeux et éclatant. Le vin roule en bouche, sans temps mort jusqu'à la finale, fraîche, équilibrée et persistante.
Un vin doté d'un bel avenir.


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